Nuestros Quesos, Orgullo de Málaga: Doble Premio en la VI Edición Sabor a Málaga

El pasado martes 27 de mayo se celebró la tertulia “Quesos, Vinos y Aceites con Sabor a Málaga”, una cita destacada dentro del XVII Ciclo de Conferencias y Tertulias de Cultura Alimentaria que organiza la Asociación La Carta Malacitana, en colaboración con la UMA GASTROCAMPUS de la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga.

En este encuentro se rindió homenaje a los productos agroalimentarios más emblemáticos de la provincia, dando a conocer los quesos, vinos y aceites de oliva virgen extra galardonados por la Diputación Provincial de Málaga en 2024. El evento contó con la participación de:

• Elena García, secretaria general de La Carta Malacitana y responsable de comunicación de nuestra cooperativa,
• José Manuel Moreno Ferreiro, consejero honorario del Consejo Regulador de las DDOO Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga,
• Diego Rivas Cosano, jefe de Industrias Agroalimentarias de la Delegación Provincial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.

Uno de los momentos más esperados fue la presentación de los quesos premiados, a cargo de nuestros maestros queseros Mª José Sánchez y Enrique Cazorla, protagonistas de un saber hacer artesanal que sigue marcando la diferencia.

• Mª José Sánchez presentó con orgullo el Queso Curado Emborrizado Montes de Málaga, reconocido como Mejor Queso de Cabra Curado 2024,
• mientras que Enrique Cazorla dio a conocer el exquisito Queso Reserva Natural Montes de Málaga, galardonado como Mejor Queso de Cabra Curado de Leche Cruda 2024.

Ambos destacaron la importancia de un proceso artesanal cuidado al detalle, donde la tradición se combina con la excelencia. Un rasgo distintivo de estos quesos es su afinación con Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Verdial, procedente de la Axarquía malagueña, que aporta una textura única y un sabor lleno de matices.

La calidad de estos productos no pasó desapercibida: los asistentes elogiaron su sabor, su complejidad y su autenticidad, reconociéndolos como auténticas joyas de la despensa malagueña.

El acto fue presentado por el periodista Marcos Chacón, quien animó a los presentes a seguir difundiendo y consumiendo los productos con identidad malagueña como los nuestros. La Carta Malacitana hizo entrega a nuestra cooperativa de una escultura de Pepe Pereiro, como recuerdo de su paso por esta tertulia.

Desde Agammasur, nos sentimos profundamente orgullosos de este reconocimiento y agradecemos a quienes confían y valoran el trabajo de quienes apostamos por la excelencia, el territorio y los sabores que nacen de nuestra tierra.