Montes de Málaga Queso Curado Emborrizado

Descripción

Premios

• 2023. Accésit como segundo mejor queso con condimentos en su interior y/o cobertura innovadora de la provincia Málaga 2023, Sabor a Málaga
• 2023. Medalla Oro en la “World Cheese Awards 2023” en Noruega.
• 2021. Medalla Súper Oro en la “World Cheese Awards 2021-22”
• 2018. Medalla Plata en la “World Cheese Awards 2018-19”
• 2018. Finalista en los “Premios Andanatura” al mejor producto de un espacio natural.
• 2017. Medalla Oro en la “World Cheese Awards 2017-18”
• 2016. Medalla Plata en la “World Cheese Awards 2016-17”

Información del producto: 

Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal y fermentos lácticos.
Cobertura: Aceite de oliva virgen extra y salvado de trigo.
Extracto seco: ≥45%
Materia grasa en relación al extracto seco: ≥45%
Contenido aproximado en sal: 1,9%
Maduración: de 90 a 120 días.
Consumo preferente del producto: 1 año a partir de su fecha de fabricación.
Conservación: en frío, entre 2 y 8º.