Descripción
Premios
- 2023. Premio al mejor queso curado de cabra elaborado con leche pasteurizada de la provincia de Málaga 2023, Sabor a Málaga
- 2023. Medalla Oro en la “World Cheese Awards 2023” en Noruega.
- 2022. Cincho de Plata en la categoría de Quesos de Cabra de Leche Pasteurizada en los «Premios Cincho 2022»
- 2021. Medalla Oro en la “World Cheese Awards 2021-22”
- 2018. Medalla Plata en la “World Cheese Awards 2018-19”
- 2017. Medalla Plata en la “World Cheese Awards 2017-18”
- 2016. Medalla Bronce en la “World Cheese Awards 2016-17”
- 2016. 3er Premio en el “Concurso Andaluz de Quesos Artesanos Sierra de Cádiz 2016”
- 2016. 1er Premio al Queso Curado en el “II Concurso de Quesos de Cabra de Málaga”
- 2015. Medalla Bronce en la “World Cheese Awards 2015-16”
Información del producto:
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal y fermentos lácticos.
Extracto seco: ≥45%
Materia grasa en relación al extracto seco: ≥45%
Contenido aproximado en sal: 1,9%
Maduración: de 90 a 120 días.
Consumo preferente del producto: 1 año a partir de su fecha de fabricación.
Conservación: en frío, entre 2 y 8º.
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