Nuestros quesos de cabra en la tertulia “Aceites, vinos y quesos ganadores Sabor a Málaga 2025”

Ayer tuvo lugar la tertulia “Aceites, vinos y quesos ganadores Sabor a Málaga 2025”, una cita ya consolidada dentro del XVII Ciclo de Conferencias y Tertulias de Cultura Alimentaria organizado por la Asociación La Carta Malacitana, en colaboración con la UMA GASTROCAMPUS de la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga.

En este encuentro se rindió homenaje a algunos de los productos agroalimentarios más representativos de la provincia, dando a conocer los quesos, vinos y aceites de oliva virgen extra galardonados por la Diputación Provincial de Málaga en 2025.

El acto contó con la participación de:
• Elena García, secretaria general de La Carta Malacitana y responsable de comunicación de nuestra cooperativa,
• José Manuel Moreno Ferreiro, consejero honorario del Consejo Regulador de las DDOO Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga,
• Diego Rivas Cosano, jefe de Industrias Agroalimentarias de la Delegación Provincial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.

En representación de AGAMMASUR participó Mª José Sánchez, maestra quesera y responsable del área de maduración de la cooperativa, quien presentó los quesos galardonados este año:
• Queso Semicurado Montes de Málaga
• Queso Reserva Natural al Pimentón Montes de Málaga

Durante la tertulia, Mª José compartió con los asistentes el trabajo artesanal que hay detrás de cada elaboración, desde la selección de la leche de cabra hasta los procesos de maduración y afinado que dan personalidad propia a nuestros quesos. Un saber hacer que nace del trabajo diario de nuestras familias ganaderas y de la apuesta por productos naturales, ligados al territorio y a la tradición quesera malagueña.

Los asistentes pudieron conocer más de cerca las características de ambos quesos premiados, reconocidos por su calidad, equilibrio y autenticidad, y que representan el compromiso de nuestra cooperativa con la excelencia y el producto local.

El acto fue presentado por el periodista Marcos Chacón, quien animó a los presentes a seguir difundiendo y consumiendo productos con identidad malagueña, poniendo en valor el trabajo de productores y elaboradores de la provincia.

Desde AGAMMASUR agradecemos a La Carta Malacitana y a UMA GASTROCAMPUS la organización de este tipo de encuentros, que ayudan a seguir difundiendo la cultura gastronómica malagueña y el valor de los productos elaborados en nuestra tierra.