Curso de Control de Defectos y Optimización en la Producción de Quesos

El miércoles 29 de enero de 16:00 h a 20:00 h. se celebrará en las instalaciones de AGAMMASUR un nuevo curso de capacitación del sector quesero malagueño, basado en el Control de Defectos y Optimización en la Producción de Quesos.

Un curso gratuito dirigido al sector quesero malagueño, en el que Ángel Luis López Ruiz, técnico especialista del IFAPA Hinojosa del Duque, dará una clase magistral sobre los factores microbiológicos y tecnológicos que influyen en la producción de quesos, mostrando casos prácticos de defectos y alteraciones de quesos.

Fecha: 29 de enero

Horario: 16:00 – 20:00 h

Ubicación: Cooperativa AGAMMASUR, Colmenar (Málaga): https://maps.app.goo.gl/fdq3ibksrcYbAkvC7

Enlace de inscripción: https://docs.google.com/forms/d/1RTbfqXcZ0tT13fnPX3UVRYQArFeeR9QqHxUUjKgPTgA/viewform?edit_requested=true

Esta actividad se engloba dentro del proyecto de cooperación Quesos de Málaga, en el que participan GDR Valle del Guadalhorce, GDR Guadalteba, GDR Sierra de las Nieves y Serranía de Ronda y CEDER Axarquía. Cuenta con la financiación de FEADER y Junta de Andalucía.