Quesos de cabra y literatura: una mañana con veterinarios escritores

El pasado viernes 19 de septiembre, AGAMMASUR tuvo el placer de participar en la IX edición del Desayuno-Tertulia del Área de Jubilados del Colegio de Veterinarios de Málaga, dedicada a veterinarios escritores. El evento contó con una excelente asistencia, reuniendo a colegiados jubilados, activos y algunos invitados especiales.

La jornada contó con una cata de cuatro quesos de nuestra cooperativa, guiada por el veterinario y apasionado de la cabra malagueña, Juan Manuel Micheo. Los asistentes pudieron degustar: queso fresco, semicurado al Pedro Ximénez, Reserva Natural de leche cruda y Emborrizado, todos elaborados bajo las marcas Quesos Montes de Málaga y El Pinsapo Sierra de las Nieves. Micheo explicó la raza de cabra malagueña, los procesos de producción y las categorías de quesos, convirtiendo la degustación en una experiencia educativa y sensorial.

El desayuno contó con la presencia de destacados invitados: la alcaldesa de El Burgo, María Dolores Narváez Bandera, y la directora de la Asociación para la Promoción Turística de la Axarquía (APTA), Elisa Páez; además del presidente del ICOV de Málaga, Juan Antonio de Luque; la coordinadora del Área de Jubilados del Colegio, Tarcila Briceño; el presidente de Honor del Colegio, Enrique Moya Barrionuevo; y el presidente de la RACVAO, Antonio Villatoro.

La tertulia incluyó la participación de tres escritores veterinarios: José Antonio Fernández (J. Ayarza), autor de Cuentos para no despedirse; María Teresa Castillo Sánchez, con su novela Mi único deseo; y Jesús Baltasar Vicente Sánchez, autor de Sodade: Diario de un viaje con cabras a la Macaronesia profunda. Los escritores compartieron sus experiencias, explicaron cómo surgieron sus obras y ofrecieron un breve vistazo a sus historias, enriqueciendo la jornada con literatura y creatividad.

La combinación de gastronomía, cultura y tradición hizo que el evento fuera una experiencia completa, donde los asistentes pudieron disfrutar de la riqueza de los quesos de cabra malagueña y del talento de sus colegas escritores, reforzando el valor del conocimiento, la tradición y la creatividad en el sector.

Fotos: Nora Cámara Fernández