Curso: Análisis sensorial de los Quesos de Málaga

El próximo lunes 28 de octubre de 16:00 h a 19:00 h. se celebrará en las instalaciones de #AGAMMASUR un nuevo curso de capacitación del sector quesero malagueño, basado en el análisis sensorial de los Quesos de Málaga.

Inicialmente, Cristina Ramírez Moreno, Técnico de I+D+i en CICAP nos hará especial énfasis en el vocabulario de análisis sensorial, qué es y los principales descriptores de análisis en quesos. Después Antero Manuel Murillo Navarro, coordinador de Innovación Empresarial en CICAP expondrá los resultados del análisis sensorial de los quesos de la futura DOP Quesos de Málaga.

Fecha : 28 de octubre

Horario : 16:00 – 19:00 h

Lugar : Cooperativa AGAMMASUR, Colmenar (Málaga): https://maps.app.goo.gl/fdq3ibksrcYbAkvC7

Enlace de inscripción : https://n9.cl/quesos_de_malaga

Esta actividad se engloba dentro del proyecto de cooperación Quesos de Málaga, en el que participan GDR Valle del Guadalhorce, GDR Guadalteba, GDR Sierra de las Nieves y Serranía de Ronda y CEDER Axarquía. Cuenta con la financiación de FEADER y Junta de Andalucía.